生普和熟普的区别
生普和熟普在多个方面存在显著区别。首先，在制作工艺上，生普采用传统手工艺制作，采摘新叶后杀青制成毛料，再经过揉捻、晒干，不经人工发酵，直接陈放以自然发酵方式制成；而熟普经人工渥堆发酵制成，直接饮用即可，无需储藏。其次，外观颜色有差异，生普刚制成时，干茶颜色主要有青绿色、墨绿色，随着存放时间增加，会转变成青黄色、杏黄色、黄褐色，慢慢变为红褐色，泡开后茶汤颜色是青绿色、黄绿色、明黄色或蜂蜜色；熟普刚制成时干茶颜色是红褐色或黑褐色，存放后基本无明显颜色变化，泡开后茶汤颜色是深红色或红褐色。再者，风味不同，生普通常带有毫香、清香，或者是花果香、花蜜香，闻起来有鲜感，喝起来口感“带劲儿”、滋味多变，呈现出清冽鲜爽、明显回甘、浸泡易有涩感等特点；熟普口感醇滑细腻，收敛性和苦涩味很弱，喝起来十分润甜，给人感觉是暖暖的，存放时间增加会转化出木香、樟香、荷香、枣香等香气，但后期存储转化空间不如生普大，风味变化不如生普明显和多样。最后，适饮人群也有区别，生普新茶性寒，脾胃虚弱者慎饮，经陈放发酵后逐渐温和，但也应适量饮用；熟普茶性相对温和，老少皆宜。
喝生普的好处
喝生普有诸多好处。其一，喝生普洱茶可以刺激人体的新陈代谢，加速脂肪分解，从而达到减肥的作用，每餐后饮用，效果更加显著。其二，未转化的生普洱茶和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用，有较多的活性成分，能够清理肠道，对于便秘的朋友有好疗效。其三，生普洱茶没有经过人工快速发酵处理，保存了较多的晒青毛茶的品质特性，其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味、滋味浓郁，可以让人安定情绪和舒解郁闷。此外，生普还具有防辐射、提高免疫力、抗病毒、抗细菌、减肥、降血脂、降血压等作用，对于血压、血糖也有轻度的调节作用，在日常生活中经常饮用生普洱茶，可以明显降低心脑血管病的危险程度。但需要注意的是，生普性质特别寒，容易损伤脾胃，容易使虚弱的人更加虚弱，低血压、低血糖的患者不适合喝生普洱茶，而且脾胃功能差的人、严重的胃炎患者、身体瘦弱的人也不适合饮用生普洱茶，有些患者长时间失眠，更不适合应用生普洱茶进行服用。
喝熟普的弊端
喝熟普可能存在一些弊端。在副作用方面，茶叶中的咖啡因可能导致心慌、失眠、口渴等不适。熟普中的鞣酸与蛋白质结合形成沉淀物，抑制蛋白质吸收，长期过量摄入可能导致营养不良。此外，熟普中氟含量较高加上水的因素多饮会和体内的钙离子化合成氟化钙，不易吸收造成钙流失；茶色素较多，喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑；中和血糖速度比较快，低血糖、低血压的患者大量饮用后容易产生头晕、恶心等症状；单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合，同样造成人体对铁离子的吸收，从而影响造血功能，因此贫血患者和经期的女生都不宜饮用普洱茶。在禁忌方面，孕妇、哺乳期妇女、高血压患者、心脏病患者、溃疡病患者以及肝肾功能不全的人群应慎重饮用熟普。
生普与健康的关系
生普具有一定的保健功效。生普能够清热解毒，用于治疗由热毒引起的疾病，如口疮、咽喉肿痛、痈肿等。对肝脏有保健作用，其中含有的一些物质能够帮助肝脏排毒，调节肝脏功能，对肝炎和肝硬化有一定的治疗作用。还具有提神健脾的作用，能够帮助消化系统的正常运作，增强人体免疫力。但生普性寒，不适合体质寒凉、脾胃虚寒、肾虚有寒者食用。孕妇、哺乳期妇女以及小孩不宜多吃或长期服用，以免影响正常生理功能。
熟普与健康的关系
熟普在健康方面具有多种价值。首先，熟普中含有茶黄素，具有抗癌、预防心脑血管疾病、增强免疫力等多种生理活性。其次，熟普在制作过程中的渥堆工序中微生物发挥了重要作用，所含酵素中的曲菌含有微量脂肪分解酶，对脂肪分解具有显著功效，可抑制体重，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂，尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果。再者，熟普发酵后，通过多酚氧化酶反应掉大部分茶多酚，不仅不刺激胃，其反应产物茶黄素等还可以促进胃消化，具有养胃护胃的功效。此外，熟普中所含的他汀类物质，很可能来源于普洱茶“渥堆”后发酵过程中产生的优势菌群，这些菌属在适当的湿度、温度、和气候土质等特定环境下，就可以产生他汀类物质，有助于降脂减肥。但需要注意的是，目前并没有明确的研究表明，熟普对抵御新冠病毒有效。
