当前位置: 首页 > 十万个为什么 > 为什么喝咖啡会拉肚子:喝咖啡拉肚子是因为刺激结肠、乳糖不耐受等

为什么喝咖啡会拉肚子:喝咖啡拉肚子是因为刺激结肠、乳糖不耐受等

时间:2024-10-16 10:10:52阅读:

为什么喝咖啡会拉肚子:喝咖啡拉肚子是因为刺激结肠、乳糖不耐受等

喝咖啡拉肚子的原因

咖啡导致拉肚子的原因较为复杂,主要包括以下几个方面:

咖啡对结肠的刺激:有学者曾经用正常咖啡、脱因咖啡和热水做过对比,发现不管有没有咖啡因的存在,咖啡带给被试志愿者的结肠收缩都比热水要剧烈。

空腹刺激:咖啡因是一种刺激性物质,能刺激肠道肌肉收缩,从而加速食物在肠道中的运动,引起腹泻。尤其是在空腹状态下,这种刺激更为明显。

乳糖不耐受:喝咖啡时可能会在咖啡中加入奶油、牛奶调味,如果饮用者本身存在乳糖不耐受,就可能引发腹泻。

对咖啡过敏:个体可能对咖啡中的某些成分过敏,从而导致肠道反应,出现拉肚子的情况。

咖啡变质:误喝变质的咖啡,可能会摄入细菌,引起急性胃肠炎,导致拉肚子。

肠易激综合征:现在肠易激综合征的患者在年轻人中的比例很高,这类人群喝咖啡可能容易拉肚子。

咖啡因对肠道的影响

目前关于咖啡因对肠道影响的研究结果存在一定的差异。一些研究认为,适度饮用咖啡有助于促进肠胃消化并对健康有益。例如,发表在美国《临床肠胃病学与肝脏病学》杂志的一项研究发现,每天喝咖啡可使患原发性肝癌(最常见的一种肝癌)的风险降低 40%。还有研究称,经常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的风险。但也有研究指出,咖啡因会对身体的多个部位产生影响,如心脏,高剂量的咖啡因能使不耐受咖啡因的人每分钟增加 10 - 20 次心跳,并且可能使某些人短暂心律不齐。

空腹喝咖啡与腹泻的关系

目前的研究认为,咖啡对胃肠道的影响主要包括:增加胃酸的分泌,松弛食管括约肌加重酸反流的发生,以及促进小肠的蠕动。但咖啡并不会导致溃疡发生,也不会导致胃食管反流病。不过可以肯定的是,咖啡的确会通过刺激结肠收缩促进排便,而且喝咖啡真的会让人迅速有感觉,在一项研究中,有些被试者甚至会在喝咖啡后 4 分钟内结肠运动指数就明显增加。有学者猜测,要想在这么短的时间内刺激到消化道末端,应该是“肠 - 脑轴”中间的神经系统在起作用。“肠 - 脑轴”是大脑和消化道之间的沟通桥梁,消化道中的菌群也扮演着重要的角色[[7][8]。

不同年龄段喝咖啡拉肚子的差异

目前尚未有明确的研究表明不同年龄段喝咖啡拉肚子存在显著差异。但不同咖啡中的咖啡因含量差异较大,例如 2019 年发布在《Food Research International》的一项研究,在比对了常见的咖啡冲泡工艺后,发现咖啡之间的咖啡因含量最高的能差到 2 - 3 倍。比如当下非常热门的,几乎每个咖啡店都在做的「冷萃咖啡」,它的咖啡因含量就挺高。对比法压壶做出的咖啡可高达 2 倍,对比手冲咖啡可高达 1.7 倍[[10]。

喝咖啡拉肚子与饮食习惯的关联

喝咖啡拉肚子与饮食习惯可能存在一定的关联。有研究发现,咖啡中含有咖啡因、多酚、二萜、葫芦巴碱等成分,可能通过其抗氧化和抗炎特性来预防肠易激综合征的发展。此外,还有研究指出,咖啡中的物质可以维持肠道屏障的完整性,对肠道微生物群产生积极影响,并有助于维持肠道通透性和活动性,同时减轻内脏过敏和局部炎症。与不喝咖啡的人相比,喝咖啡的人患肠易激综合征的可能性较低。但美国营养与饮食协会(Academy of Nutrition and Dietetics)的一位营养师表示,便秘并不是因为缺咖啡,最好多吃一些富含纤维的水果和蔬菜、多喝水、增加体育锻炼,这才是解决便秘的正道[[13][14]。

个体对咖啡成分的特殊反应导致拉肚子的案例

在最近一项关于胃肠神经反应的研究中,发现全因咖啡和脱因咖啡都能产生类似乙酰胆碱对肠道的刺激。神经肌肉结合处是乙酰胆碱(Acetylcholine, ACh)的作用部位,当乙酰胆碱和受体结合后,肌细胞上的离子通道打开,产生动作电位,引起肌肉收缩。

不同体质人群喝咖啡拉肚子的深层原因

不同体质人群喝咖啡拉肚子的深层原因包括:

肠道敏感或疾病:一些人本身肠道较为敏感,或者存在肠易激综合征等肠道疾病,喝咖啡后容易出现拉肚子的情况。

咖啡中的成分刺激:咖啡中含有咖啡因、酸性物质和多种化学成分,这些都可能刺激胃肠道,引发腹泻。咖啡因具有促进肠道蠕动的作用,而酸性物质可能会刺激胃壁,引发肠胃不适。

乳糖不耐受:许多咖啡饮品中含有乳制品,如牛奶或奶精。如果对乳糖不耐受,喝这些含乳制品的咖啡可能会引发腹泻[[20]。

特殊体质人群喝咖啡拉肚子的具体症状

喝咖啡拉肚子可能是咖啡变质、过凉,或乳糖不耐受等情况导致的,也可能是存在胃肠道疾病。例如,咖啡变质后可能不容易分辨,误喝可能摄入细菌,引起急性胃肠炎,出现拉肚子的情况。另外,如果喝的咖啡过凉,可能会刺激胃肠道平滑肌,也可能会引发拉肚子。乳糖不耐受的人群喝咖啡时若加入奶油、牛奶调味,也可能会引发腹泻[[22][23]。

不同原因导致喝咖啡拉肚子的概率

目前尚未有确切的研究给出不同原因导致喝咖啡拉肚子的具体概率。但如果喝咖啡后经常出现拉肚子的情况,建议减少咖啡的摄入量或避免饮用,必要时咨询医生,确定是否存在潜在的肠道问题,并采取相应的治疗措施[[25][26]。

相关推荐

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文仅代表作者本人观点。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至120143424@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。