为什么要贴秋膘：夏季消耗、秋季进补、冬季御寒，为何要“贴秋膘”

一、夏季消耗与体重减轻

在夏季，由于天气炎热，人们往往会面临诸多身体上的消耗。首先，没有空调和电扇的情况下，人们热得汗流浃背，身体水分和能量流失严重。例如，人体为了散热，会通过汗液蒸发带走热量，这个过程中不仅水分丢失，还伴随着电解质的流失，这对身体机能是一种消耗。同时，炎热的天气使人食欲不振，摄入的食物量减少。夏季常食用的多是冰镇的蔬菜瓜果、凉拌小菜、冷饮凉茶等消暑解热的食物，这些食物主要是为了降温，热量和营养成分相对不足。像冰镇西瓜，虽然能解暑，但主要成分是水和糖分，缺乏蛋白质、脂肪等重要营养物质。这样一来，身体原本储存的皮下脂肪会被消耗，肌肉也可能因暑热而损耗，导致体重减轻。在过去生活水平较低的时候，人们本身就缺乏足够的营养储备，夏季的消耗使得身体更加虚弱，所以到了立秋，暑热减退，食欲恢复，就需要通过“贴秋膘”来补充能量和营养，恢复体力和体重。

二、秋天食物资源丰富

立秋之后，正值丰收季节。各种食物供应日益丰富，大自然为人们提供了充足的营养资源。田野里的庄稼成熟，果园里果实累累。比如，谷物类有饱满的稻谷、小麦等；蔬菜类有各种各样的绿叶菜、根茎类蔬菜等；水果方面，苹果、梨、葡萄等纷纷上市。还有众多的肉类来源，家畜家禽经过一段时间的饲养，肉质鲜美且供应充足。丰富的食物资源为人们“贴秋膘”提供了物质基础，使得人们能够获取更多的营养来补充夏季的消耗，增强身体的抵抗力和储备能量。

三、应对寒冷冬季的需求

立秋之后天气会日益转凉，即将面临寒冷的冬天。在物质匮乏的时代，为了应付寒冷的冬天，身上必须充实肌肉，储备脂肪，以保暖御寒。从生理角度来看，脂肪是一种良好的绝热体，能够减少身体热量的散失。在寒冷的环境中，身体需要消耗更多的能量来维持体温，而储存的脂肪就像一个“能量库”，可以随时提供热量。如果秋日不做营养储备，冬、春两季的抵抗力差，就容易罹患各种疾病。比如，在过去，冬季缺乏足够的食物供应，如果身体没有足够的能量储备，很容易感染风寒等疾病，而且身体也难以抵御严寒的侵袭。所以，“贴秋膘”也是为了让身体更好地适应即将到来的寒冷季节，增强抵抗力，预防疾病。