1。必须要有“刀是一种既便利又危险的工具”的认知。
2。即使刀子的尺寸并不违反刀--制法，也不要随便随身携带刀具。
3。不到必要时，不可在人前亮出刀子。
4。除了使用中之外，要使刀子处于安全的状态。所谓安全状态，是指把有鞘的刀子放入鞘套中，折迭刀则是将刀片折回的收藏状态。
5。不能将刀尖和锋刃指向他人。
6。刀子是个人装备，尽量不要外借。
7。除了投掷专用刀以外的刀，不能投掷。
8。不锋利的刃物更具危险性，应该经常磨刀，使其随时保持锋利的状态。
刀的构造。
刀，从其构造分类，可以分为握柄和刀刃结合成一体的刀鞘式短刀，和刀刃可以折回到握柄中的折叠刀。
1。刀鞘式短刀。
刀鞘式短刀如果让其锋利的刀刃露在外面，是相当危险的。为了安全起见，一般都会将刀刃插入到鞘套是刀背前端附近的线条朝着位于刀片中央处的刃尖呈凹状或直线连接下去的类型，以--刀最为多见。
刀背侧的刃尖称为副刃一般都是这种型式。
刀尖锋利的刀很容易刺入，但是要作撬的动作便很容易折断，所以要十分小心。
过去用来削羽毛笔的削笔刀片，有着无所不能的通用性。
水滴式刃尖是由古典的削笔刀刃。这种刀面既耐冲击又耐扭曲，自古以来就是最基本的设计。
其中又分有单刃和双刃一般使用的几乎全是V型刃，但若作业对象为木材时，还是以单刃刀较为有利。例如，同样是二十度角的刀刃，但由于吃进去的角度不同，V型刃不如单刃扎得稳，刀子往往会被对象物弹回来。特别是像竹子这种表面又硬又滑的材料，用V型刃去削就费劲得多。砍刀和柴刀之所以为单刃，正是这个道理。
凹磨(hollow grind）是指把刀片成缓缓的凹状，尽管多磨去了一些，但其刃尖的角度和平磨相比，并没有多大变化，只是重量更轻，刀片也变薄了，强度则比平磨的刀要低一些。从实用性方面来看，可以作为猎刀用，只是切口容易受污染，不适合用来剥鱼。
