米生虫的原因
米生虫的原因主要有以下几点：
粮食在地里时，米虫就把虫卵藏在了米粒内部。例如，稻谷在生长过程中，米虫可能已经将卵产在其中。
米面加工过程中，或在堆放的仓库里粘上了米虫的虫卵。加工设备、传送带等可能存在卫生死角，难以完全避免虫卵的残留。
米缸底、米袋缝、墙缝、地缝等地方中藏有米虫或米虫的虫卵。这些地方的虫卵可能会在适宜条件下进入米中孵化。
储存环境过湿或温度过高。当环境温度达到20摄氏度以上，仅需一周时间，虫卵就会孵化出来。米虫喜欢高温环境，繁殖力很强，每只雌虫可产卵1000粒。而且米虫生命力极强，简单的晾晒、粉磨也无法将它们消灭。
稻谷上的虫卵孵化，温度和湿度适宜，虫卵不被高温处理。
米生虫的常见种类
米生虫常见的种类主要是米象。米象，学名叫做米象，又称象鼻虫，是谷物中常见的害虫之一。它不仅喜欢寄居在大米中，还可能出现在玉米、小麦、面粉等各种贮藏的谷物粮食里。在我国，危害粮食的储粮害虫种类十分繁多，主要有鞘翅目的玉米象、米象、谷蠹、赤拟谷盗、锈赤扁谷盗、锯谷盗等，有时我们也能见到飞蛾一样的虫子，那大概率是鳞翅目的印度谷螟。
预防米生虫的方法
以下是一些预防米生虫的有效方法：
冰箱冷藏保存。研究表明米虫在低于13度的环境几乎不能存活，所以如果家里储存的大米不多，放入冰箱内可以有效预防米虫，能保存很久都不生虫。
密封保存。可以找一些密封好的坛子、罐子、塑料桶等，把容器擦拭干净，保持罐内干燥。在里面放一个大的塑料袋，倒入大米，排清里面的空气后封口，盖上盖子，放在阴凉干燥的地方即可。
大蒜或花椒保存法。把大蒜分为一瓣两瓣，或者把花椒分别装进小纱袋里面，放在大米里。大蒜和花椒的味道可以有效防止大米生虫、发霉，而且煮出来的饭具有特殊的香气。
海带保存法。干海带具有很强的吸湿能力，并具有杀虫和抑制霉菌的作用。
白酒保存法。在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒杯，瓶口要高于米面，无需密封，确保其稳固不会溢出即可。
花椒包法。将适量花椒倒进布袋或者用纱布包起来，平铺在大米上。
大蒜埋法。选几瓣未完全剥皮的大蒜，均匀埋在储存大米的容器里。
米生虫后的处理措施
米生虫后，可以采取以下处理措施：
冷冻保存法。发现大米长虫后，将大米包好放入冰箱冷冻室内，冷冻24小时后取出。这时小虫都被冻死变成红黑色的，冷冻完及时挑出或在淘米煮饭时用清水多淘几次米，这些米虫就被清理得干干净净，而且不会影响大米原有的口感。
高温杀虫法。可以将生虫的大米用高温蒸煮的方式处理，高温环境能够杀死米虫和虫卵。
阴凉通风法。可用簸箕（晒席）装大米放置在阴凉通风处，让虫子爬出，再筛选，并用真空包装袋装好，可多放置一些时间。
不同储存条件对米生虫的影响
储存条件对米是否生虫有着重要的影响：
温度方面，米象非常怕冷，温度低于15℃，成虫就会开始冬眠，温度低于5℃的环境超过21天，成虫就会开始死亡，幼虫的孵化条件更为苛刻。所以低温储存可以有效地防止大米生虫。
湿度方面，米象对湿度的要求较高，适当在储存器皿的周围放置干燥剂，可以有效地防止生虫现象。
气味方面，米象对很多刺激性气味“过敏”，在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，同样能起到防虫的效果。
密封方面，如果储存容器（如米缸、米袋）密封不严，或者容器本身存在缝隙、孔洞等，可能成为米虫入侵的通道。
