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为什么木瓜涩(木瓜挑软的还是硬的?老果农:很多人不懂,难怪又苦又涩,不好吃)

时间:2024-08-15 10:03:55阅读:

为什么木瓜涩(木瓜挑软的还是硬的?老果农:很多人不懂,难怪又苦又涩,不好吃)

现在天气越来越暖了,很多热带水果卖的越来越便宜,热带水果中我最偏爱木瓜,天气热的时候来一个冰镇木瓜,人生完美。因为喜欢吃木瓜,所以在挑木瓜的时候渐渐有了心得。其实我们挑水果都想挑最新鲜的,最甜的,但总是挑不好。就拿木瓜来说,越硬的木瓜越新鲜,但那样的木瓜并不成熟,又苦又涩。老果农告诉我,如果想吃甜木瓜要挑橙黄色的木瓜,摸起来有软软的触感,闻起来有一股果香。如果木瓜上有一些麻点也不要担心,并不代表木瓜烂了。大家知道怎么挑木瓜了吗?

By 芭拉芭拉。

配料:。

燕窝 5克、木瓜 小半个、阿胶枣 适量、牛奶 适量、水 适量。

烹饪步骤:。

1。材料合照。

2。木瓜削皮去瓤,然后切块。

3。木瓜和燕窝入盅,加水刚刚没过燕窝即可。此时蒸锅可以加水上火先蒸。

4。再加入点木瓜、去核红枣。

5。蒸锅水开后,炖盅入锅。中火约25分钟关火。关火后,可以在锅里再焖一会儿。出锅后,倒入牛奶拌匀,大功告成。

烹饪小贴士:。

1、药用木瓜鲜果中含有较多的单宁和有机酸,糖含量相对较低,使其口感酸涩,不宜生食。但其果实营养丰富,富含维生素。

2、木瓜中酸类成分包括苹果酸、枸橼酸、酒石酸等,这些有机酸都具有纯正的酸味,经过适当稀释并辅以一定的甜味剂如蔗糖或蜂蜜后,可制成风味独特的产品。

3、木瓜鲜美兼具食疗作用,尤其对女性更有美容养颜功效。木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉。

4、木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力,帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。

5、木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。

大家喜欢吃木瓜吗?

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