《西游记》可以说是我们童年最受欢迎的电视剧，在西游记中，每个妖怪几乎都惦记着能吃上一口唐僧肉，但却没有一个能得逞。吃唐僧肉可以长生不老的说法，当然只存在于神话传说之中。但在日常生活中，有些食物吃了好处多多，真的有延年益寿的作用。
日本是世界上公认最长寿的国家，抛开历史因素不谈，我们可能会好奇，那些长寿的日本老人，到底有没有什么秘诀呢？
别说，还真有。早在上个世纪80年代，科学家就对日本长寿的老人做过一项简单调查，发现其中有很多人经常食用一种名叫“银鱼”的海鲜。研究结果公布后，银鱼成为日本富豪们争相购买的食物。
看到这里有些小伙伴可能要问了，我又不是富豪，吃银鱼这种好事是不是跟我没关系了？不用担心，银鱼在我国产量非常高，价格也很亲民，人人都能吃得起。活鱼只需5-10元一斤，鱼干的话大约在30-40元一斤。
这种小鱼在我国沿海多个地区都有分布，它的身体呈现出白色透明状，有两只非常醒目的黑眼睛。银鱼营养非常丰富，高蛋白、低脂肪，非常适合老人和小孩食用。
虽然这种小鱼有点另类，但口感还真不一般。今天梅姐为大家介绍一道银鱼炒蛋的做法。
准备食材：银鱼、鸡蛋、葱花、盐。
第一步：先将新鲜的银鱼用清水冲洗干净，在锅中加入适量食用油，当油温八成热时，把银鱼倒入锅中反复翻炒，直到这些通体洁白的小鱼变成焦黄色，散发出淡淡的焦香盛出备用。
有些小伙伴不擅长把控火候，导致银鱼的口感焦糊发苦，可以提前购买做好的银鱼罐头，虽然没有现做得鲜美，但味道总体还算不错，非常适合手残党哦。
第二步：在碗中打入三颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀，锅中加入适量食用油，倒入鸡蛋液炒至8成熟，盛出备用。
第三步：另起锅烧油，油热后下入葱花炒出香味，倒入提前炒好的银鱼，充分翻炒后再加入适量食盐即可出锅装盘。
这道银鱼炒蛋几乎没用到什么调料，因为银鱼和鸡蛋自身的味道就足够鲜美，两者混合在一起更是鲜上加鲜。加入过多的调料反倒会影响菜品口感，喜欢的朋友赶紧动手试试吧。
银鱼本身含有丰富的氨基酸以及微量元素，可以为身体提供丰富的营养，早餐搭配富含蛋白质的鸡蛋，再来一杯咖啡消除水肿，可以让你一整天都元气满满。对于有减脂需求的小伙伴来说，银鱼少油微煎，夹在三明治里吃也非常美味。
其实，食用某种食物就能延年益寿的说法显然有些片面了，决定人寿命的因素有很多，保持良好的生活习惯才是最重要的。不过银鱼确实是一种营养又美味的食物，而且做法多样，可以凉拌、油煎、炒菜、炖汤、腌制。
嘴馋的时候做一顿银鱼料理，即可以满足自己的口腹之欲，又能为身体补充营养，何乐而不为呢？
