相信很多人都听说过低碳水减肥这种减肥方法，但是不知道其中的原理，与其说低碳水减肥，不如说控糖减肥。想要拥有更高的减肥效率，想要减肥成功，就要积极地控糖。如果只是一味地控制食量，还是经常吃一些高糖分的食物或者高碳水食物，是无论如何也无法减肥成功的。
想要了解这个问题的原因，先了解葡萄糖、血糖值和胰岛素这三个概念。葡萄糖是碳水化合物分解后的最终形态，这些碳水化合物会被消化酶分解，一部分为人体提供能量，一部分囤积成脂肪。血糖值就是血液中葡萄糖浓度，胰岛素就是用于降低血糖值的激素。如果吃下了过多的糖分，血糖就会上升，胰岛就会分泌更多的胰岛素。一部分葡萄糖转化为能量，剩余的大部分的葡萄糖就会转化成脂肪，而脂肪的囤积就会引起肥胖。所以减肥期间要控糖，控制碳水化合物的上升。
1、戒掉含糖饮料。
减肥期间要控糖，首先该戒掉的就是所有的含糖饮料。市面上所有的罐装饮料或者瓶装饮料都不要喝，不管是可乐等碳酸饮料还是果汁饮料，还是乳酸菌饮料，都不要喝。这些饮料当中的糖分含量是很高的，不信可以看一下配料表，都能看到糖的身影。即使是无糖饮料，也会添加甜味剂，或者添加一些其他的添加剂，对身体健康不好，不建议大家去喝。
2、远离油炸食品。
油炸食品虽然尝起来不甜，但是碳水化合物很高，所以也要坚决戒掉。就拿薯片来举例，一包薯片几口就吃完了，根本不过瘾，但是这一包薯片当中，含糖量远比人们想象中的要高。一包小薯片只有60克，但是它的含糖量就能达到30克，两片仙贝只有40克，但是它的含糖量都能达到35克。从这一点就能看出那些油炸食品，尤其是油炸零食当中的糖分含量有多高了，想要减肥就不能碰他们。
3、注意调味料的糖分。
减肥期间，最好能够自己在家中做饭，但是在做饭的时候要注意调味料当中的糖分。首先有些人为了提鲜，或者为了更好的颜色，会炒糖色或者会放白糖，这会增加糖的摄入，要把这种习惯改掉。还有一些调味料当中的糖分含量也很可观，比方说一勺沙拉酱里就有三克的糖，一勺番茄酱里就有4.6克的糖。不要觉得吃蔬菜沙拉就能减肥，沙拉酱中的热量高，糖分也高，根本不是在减肥期间应该碰的调味料。市面上有一种低脂的油醋汁，用它来拌凉菜，比沙拉酱要健康低脂的多。
减肥期间确实需要控制饮食，但是控制饮食不能过于盲目，要用正确的方法。除了不能盲目节食之外，还要控制糖分的摄入，控制碳水化合物的摄入。除了适当地减少主食的摄入之外，还要减少糖分的摄入，尤其是那些看不见的糖。科学减糖，能够让减肥之路走得顺利一些。
