常吃坚果有核桃、榛子、巴旦木、松子、花生、腰果、开心果、栗子、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
但是对于坚果的这些秘密，你都知道吗？
相比于瓜子、花生、开心果等坚果，还从来没有见过带壳的腰果。难道它本来就是没有的吗？
其实腰果也是有壳的，只是它的果壳太过强悍，不仅仅是坚硬，而且里面含有剧毒的“腰果壳油”，可以侵入人体皮肤。
据说腰果最开始就是当做--用的。所以去除腰果壳再卖是为了大家健康着想。
是的呢，医学上用来治疗血吸虫病，疗效显著。所以闲的没事儿坐着磕南瓜子的时候，其实是在驱虫啦，哈哈。
因为冬天很冷呀，坚果里富含的丰富维生素E、B以及铁锌钙镁都有利于抵抗寒冷。钙与人体的产热能力有一定关系，铁帮助人体运输氧气，维生素E对于保障顺畅的血液循环有益，这样人体就不易发生手脚冰冷了。所以不是因为油脂多热量多才产热哦。
其实这是要看吃法的了，如果正常三餐之后余外多吃就很容易发胖，因为这时候的热量已经摄入过量了，但是在用餐前或者当成配菜一起吃，强烈的饱腹感会让你少吃主食，就不容易摄取过量啦。
当然可以了，可以炒菜也可以凉拌菜，凉拌菜很简单，炒菜时就要记得晚一点放进去，不要首先扔到热油里。因为坚果里富含的脂肪酸不耐热，很容易丧失健康作用，那就得不偿失了，所以建议在菜快熟的时候放进去。
苦呢是因为那层薄薄的外皮，很多人都想把它去掉，但其实那层外皮里含有单宁等一些营养物质，去掉它会损失一部分营养哦。毕竟良药苦口啊~。
因为很多坚果里面都含有一些特殊蛋白质，有过敏体质的人很可能就会过敏而引发休克，甚至死亡，所以为了安全，就要在食品上注明咯。
因为松子含有大量的油脂，如果在空气中长期放置，就很容易氧化，就是变质了，这时候味道就变得好难吃，里面的营养物质也破坏了，就不能吃了哦。
苦杏仁之所以苦是因为含有苦杏仁甙，传统认为有小毒，吃多了会引起口舌麻木，呕吐之类的中毒反应，所以要少吃。临床常用止咳平喘药，再说啦，苦杏仁口感不好，最好还是不要吃了吧。
大家注意的是，小摊上露天售卖的坚果，由于来往人群车辆很多，坚果上面会沾染上各种污染物，也许卫生堪忧。
所以买坚果还是要去正规商铺，或者一些靠谱的网购平台上购买有包装的，比如，在聚划算上就可以买到大品牌的坚果，方便卫生又安全。
