最近觉得生活在帝都还是挺幸福，享受着这“一带一路蓝”，坐在窗台上，看着书，啃着芒果，好不惬意。是的，夏天跟芒果很配也，看着那饱和度高高的颜色，就觉得心情也跟着亮起来啦。所以今天鼠鼠要说的就是芒果啦。
芒果树是一棵神树。
芒果虽然现在对我们来说是稀松平常的，但是在印度的意义就不一样啦，它拥有着神秘的宗教色彩。
印度是最早种植芒果的国家，已经有4000多年的历史了。芒果树其实属于漆树的一种，原始的芒果树的果实其实是不能吃的，后来经过印度人的培育，让芒果树的果实变得鲜甜好吃起来。
除此之外，芒果树因为其茂盛的枝叶，也成为了避暑的好地方。要知道，印度那个热啊。于是有一天，有一位信徒就送了释迦摩尼一片芒果园给他乘凉，于是芒果树就成了印度教的神树了。
也有另外一个传说是说天神下到凡间，尝到芒果感叹怎么天生没有这么好吃的水果，于是就留在印度了。
印度现在依然是芒果的大产地，占了半壁江山，但现在芒果已经在全球各地被广泛种植啦，是全球第五大水果。
中国与芒果是如何结缘的？
中国与芒果的相会要多亏了去印度取经的玄奘大师，是他在1300多年前，带回来芒果种子，让芒果逐渐在中国大地上生根发芽。<大唐西域记>里“庵波罗果，见珍于世”就是关于芒果的记载。
要知道芒果天性喜热，所以只适合生长在我国的南方。比如说福建，广西，广东，海南，台湾都盛产芒果。当然四川也有芒果生产基地，比如攀枝花。
之前说了广西的北流是“中国百香果之乡”，而中国的芒果之乡也来自广西，是田东县。这个地方属于亚热带的季风气候，很少结霜，非常适合芒果生长。在宋朝的时候，这里产的芒果已经是贡品了。跟百香果的发展经历很类似，经历了种种波折，改善引进了多种品种之后，田东的芒果现在重新变得火热起来。比如说上了芒果台的“天天向上”栏目。
傻傻分不清楚的各种芒果。
我们平常吃的除了国产的芒果，还会吃到比如越南的，澳洲等地方的芒果。那么主流的芒果有哪些呢？(芒果品种有1000多种，恕我不能一一介绍了)。
一般判断芒果好不好吃，就是从果汁的多少，香味是否浓郁，果肉占比是否多这些维度来判断的。
桂七芒。
被汪涵形容成“没吃过桂七就等于没吃过芒果”的桂七芒指的是田东产的青芒，是80年代经过杂交培育后的品种，又叫桂热82号。个头不大，1斤左右，呈S型。 成熟的时候果皮也还是青色的。如果真的等到黄了才吃，估计已经熟烂掉了。这点大家要留意哦。
桂七芒的特点是芒果香气非常的浓郁，里面的果肉是金黄色的(我个人觉得这样颜色的芒果看着就香)，甜点高，纤维又少，吃起来非常爽。 吃过桂七的人几乎没有不夸的。但某宝上有很多以别的芒果充数的，大家要小心鉴别哦。
甜心芒。
这是鼠鼠最近吃到的芒果，个人觉得非常棒。据说现在是越南的标志性芒果品种了，应该也是青芒的一种。一个大概是手掌大小，果香虽然可能比起桂七差了一点点，但也已算浓郁。果肉是橙黄色的，非常甜，而且核很薄，所以吃起来非常过瘾。Q弹Q弹，纤维少，昨天我一下吃掉3个，。
台农芒。
台农芒也有分大小，比如小台农和大台农，小台农就是我们在超市里最常见的小芒果，而大台农，也叫台农一号个头大一些，大概300克左右。这个芒果还是挺甜的，纤维量也不多，就是核如果能小一些就好了。
澳芒。
这算是“芒中贵族”了，朋友圈里的澳洲代购也会代购这个芒果。其实呢这个品种也已经在国内被种植了，所以很可能你买到的是国内产的澳芒哦。不过国产的澳芒味道也不错啊。
澳芒的色泽呈红黄的渐变色，浑圆浑圆的，很光滑。透着一股子高级感，一切开就能闻到非常浓郁的果香味。但人家不是虚有其表，它的果汁很多，果肉仔细品味还有一丢丢的奶香味，纤维也很少。
贵妃芒。
青中带红，就像那贵妃脸上的一抹胭脂。贵妃芒的汁水非常的充足，果肉是深黄色的，它的纤维比起其他品种的要多一些些，但很甜。不过纤维多对肠道倒是挺不错的呢。
市面上还有一些其他的芒果，这里介绍的是我印象比较深刻的几种。
吃芒果有什么用？
小时候妈妈常跟我说要我少吃芒果，因为对皮肤不好。后来我才知道，这种说法是不准确的。芒果其实富含多种维生素，还有一定的抗氧化功效呢，对于预防乳腺癌和前列腺癌都有帮助，美国的科学家已经证实啦。
之所以说对皮肤不好，首先是有些人对芒果过敏，会有过敏的症状，谁叫芒果属于漆树的一种呢。所以本身属于过敏体质，或者是哮喘病人的亲们吃芒果的时候都要小心，或者遵医嘱哦。
芒果怎么吃。
芒果蘸酱油。
在很久以前说过的食物奇葩吃法中，就有介绍过将芒果蘸着酱油的吃法，酱香味和果香味，咸和甜，融合在一起有一种奇妙的滋味。我个人是挺能接受的。
芒果蘸辣椒粉。
这里的芒果要选没有熟的青芒果，因为没有熟的芒果果然比较爽脆，又有些涩涩的正好可以用辣椒粉的辣来中和，通常是要加盐的，这样一拌匀，其实就是一盘凉菜了，吃起来很开胃。
这种吃法在东南亚或者我们南方有的城市都挺常见哦。
芒果甜品。
一说到吃甜品，我几乎都会首选跟芒果有关的，芒果小丸子，芒椰西米露，杨枝甘露，我都爱到不行啊。
芒果鸡柳。
其实芒果做菜也挺不错的，在北方可能大家这么做的比较少，不妨试试哦。芒果鸡柳就很容易做，因为芒果的存在瞬间解了鸡柳的腻，酸酸甜甜的很不错。
最后说说芒果的储存，放冰箱反而坏的快，放在阴凉处是选好的选择啦。
吃货集中营。
