大家有“温酒”的习惯吗？
中国的饮酒历史少说也有好几千年了，在这漫长的发展中，也衍生了不少饮酒的传统和习俗，就比如说“温酒”，在历史典故中有着“青梅煮酒论英雄”，可见，“温酒”的习惯在古代的时候就已经有了。
而现在，每逢冬季，也依然有很多人喜欢将白酒“温一下”再喝，于是，在网络上就有了“白酒该喝热的还是凉的”的争论，大家各执一词，每个人有每个人的观点，但是多年来，对于这个问题也一直没有争论出什么准确的结果。
为了得到准确答案，笔者便去询问了业界行家，据行家所说：喝酒不管是“热的”还是“凉的”，只要搞清楚这2点，就可以随便喝。
1、为什么古代人喜欢“温酒”？
首先，在古代，没有现在这样精细的酿酒技术，在酿酒过程中很容易产生一些杂质，而温酒，在很大程度上可以祛除这些杂质，经过高温加热后，酒中的杂质和杂味会慢慢挥发，酒体也会更加醇厚，使得白酒的口感也更好，喝起来也更柔和。
2、什么酒适合喝“热的”？
其实，白酒加热也非常的简单，就是将酒倒入器皿中，隔水加热。但是并不是所有的白酒都适合加热，就比如说低度白酒，以及清香型白酒，这种酒经过加热后，酒香容易消散，所以最好不要加热。
而添加酒就更不能加热了，不仅会使酒中的添加成分挥发，还会散发出一股奇怪的味道，口感也会随之发生改变，会变得“难以入口”
总得来说，白酒喝“热的”还是“凉的”主要还是看自己的喜好，正所谓“酒无定位，适口为珍”不过，不管要不要加热，最好还是选择一些优质的纯粮酒来喝，这样喝起来才舒服，也更好喝，还不会对我们的身体造成危害。就比如说下面这2款酒，都是白酒圈中公认的纯粮佳酿，好喝也不贵，看你都喝过没？
汉台祝公酒。
近几年，酱酒的热度一直都比较高，很多酒客都对这种香型的白酒青睐有加，不过，正宗的坤沙酱酒的成本普遍都比较高，因此，在我国的白酒市场上，酱酒的价格都比较高，就拿我国的“国酒”茅台来说，那都不是一般人能喝得起的。
而这款汉台祝公酒，虽然也是一款出自贵州的大曲坤沙酱酒，酒质也非常不错，但是此酒的价格却不高，在相同品质的酱酒中，此酒算得上是性价比最高的一款，再加上此酒与茅台酒“一脉相承”，不仅出自同一个地方，还拥有着相同的酿酒环境和微生物群，所以在白酒圈中，它还有着“百元小茅台”的别称，深受当地百姓们喜爱。
此酒的酿制人王正贤也跟茅台酒有着很深的渊源，还是茅台家族分支中正统“王茅”的嫡传者，自小便醉心学习酱酒的酿制，如今他已经是远近闻名的酿酒大师了，深谙“茅系”酿酒之道，所酿制出来的汉台祝公酒，不仅有着让人惊艳的酒质，还“茅味”十足，有着八九分茅台的“神韵”
在酿制此酒时，王正贤先生更是耗尽了心血，不仅对每道工序都要求严格，在选料上，更是要和茅台酒一样，精选当地品质上乘，还耐蒸煮的红缨子高粱为原料，佐以赤水河澄澈明净的河水，再经过当地传统的“”酿酒工艺的精心酿制和超过6年的沉淀，这才成就了这珍品白酒——汉台祝公酒。
成酒的酒质细腻丰腴，醇厚老熟，酒液看起来微黄清透，还极富粘稠感，开坛酒香四溢，浓郁的酒香味让人沉醉其中，芳香馥郁，酱香饱满，粮食香味清芬悦鼻。品上一口，那口感温润绵软，入口爽净甘冽，顺滑醇净，口感柔和爽口，落口干净利落，饮完余香持久，唇齿留香，余韵悠长。
泸州老窖。
众所周知，四川美酒云集，在我国知名白酒中，有相当一部分白酒都是来自于四川省，这里优越的自然环境，成就了一款款醉人的美酒，而泸州老窖则是“川酒”中的典型代表，酿制于四川泸州市，是当地有名的传统名酒，也是我国浓香型白酒的“鼻祖”，有着超过400多年的酿制历史了。
据史料记载，此酒在明末清初的时候就已经崭露头角，成为当时白酒圈中的佼佼者，深受广大酒友们喜爱，直到现在，它依然在我国白酒界中有着不可撼动的地位，畅销全国各地，就连很多外国友人都对它连连称赞。
成酒的酒质清透明净，酒香馥郁绵长，清香纯正，芳香典雅，入口甘润爽口，口感醇甜柔和，自然协调，饮完余味净爽，回味甘甜。
